THM Frog

2014/02/06

Claire’s on Cedrosでブランチ

Claire’s on Cedrosでブランチ

ソラナビーチにあるクレアズ・オン・セドロスでお友達とブランチ。雰囲気もよくて美味しいよ、と噂には聞いていたけど実は初めて。週末はかなり混んでいて並ばないといけないらしい。この日は平日の早めの時間だったので待たなくても座れました。みんな違うメ… [続きを読む]

2013/07/28

Cocotte Kitchenでブランチ

Cocotte Kitchenでブランチ

先日、サンディエゴでお料理教室をされている英子さんに、ロンドンにお引っ越しすることになったお友達のフェアウェルブランチをお願いしました。彼女の海の近くのご自宅でのプライベートレストランです。美味しいお料理と素敵なインテリアに囲まれて、ゆった… [続きを読む]

2013/05/11

圧力鍋で中華おこわ

圧力鍋で中華おこわ

お赤飯ですっかり味をしめたので、おこわにも挑戦。 豚バラ肉とザーサイ入りの中華風おこわ。 レシピだと最後にパクチーを添えるのですが、パクチー買い忘れた。やっぱりキッチン栽培の仲間に入れなきゃ。 キッチン栽培といえば、今日とある人のサイトで紹… [続きを読む]

2013/05/03

MUJI レシピ #54 ほうじ茶プリン

MUJI レシピ #54 ほうじ茶プリン

久々の「作ってみよう無印レシピ」は前から気になってたほうじ茶プリン。 ゼラチンを使って作るプリンなので、焼いたり蒸したりしなくていいし、カラメルソースもお砂糖を焦がすタイプではないのでお手軽。プリンにもソースにもほうじ茶をたっぷり使うので、… [続きを読む]

2013/05/01

圧力鍋でブリ大根

圧力鍋でブリ大根

買ったばっかりなので楽しくて使いっぱなしの圧力鍋。 昨日はあじのショウガ煮(暗くて写真がうまく撮れなかった…)、今日はブリ大根。 加圧時間は6分、その後自然減圧してから少し煮詰めるのですが、それでも作り始めてから30分で出来上がり。使ったレ… [続きを読む]

2013/05/01

圧力鍋でお赤飯

圧力鍋でお赤飯

圧力鍋第二弾はお赤飯。いただき物のもち米とあずきがあったのと、レシピを見ると驚くほど簡単そうだったので挑戦。(お赤飯ってアズキじゃなくてササゲを使うんですね。←ササゲというものの存在さえ知らなかった。) あずきの加圧が5分、もち米を入れて加… [続きを読む]

2013/04/22

圧力鍋はじめの一歩

圧力鍋はじめの一歩

先日、もう何年も前からどうしようか迷っていた圧力鍋を思い切って手に入れました。 いろんなメーカーからいろんなサイズが出ているみたいですが、お友達が勧めてくれたメーカーの圧力鍋がセット販売で少しお得になっていたので迷わず購入。ピカピカでかっこ… [続きを読む]

2013/03/30

Chocolate Figs

Chocolate Figs

珍しいお菓子を頂いたので記念撮影。 チョコレート・フィグという名前のお菓子。乾燥イチジクです。イチジクの中にも生チョコレートが入っています。柔らかくて美味しかったです。 John and Kira’s Chocolates

2013/02/20

お友達のおうちでランチ

お友達のおうちでランチ

今日はお友達のAiさんがランチに招待してくれました。 アメリカできちんとお料理の勉強もされていたので、腕前はプロ級です。 マッシュルームのスープ。 フレッシュサラダとケールチップ。 ローストラム。 最後は抹茶のアイスクリーム。 スープとアイ… [続きを読む]

2013/02/06

ランチデリバリー #2

ランチデリバリー #2

またまたお友達がランチをデリバリーしてくれました。 本日は和お弁当ランチ。 塩麹でつけた焼き鮭入りのおにぎりと、ふわふわだし巻き。 下味がしっかりついた唐揚げとショウガ風味がきいた豚汁。 奥に写っているサラダはお友達手作りのゴマドレッシング… [続きを読む]