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2013/06/05

キッチン栽培 – パクチーの花( 2013/06/05 )

パクチーの花

一週間うちを空けていた間に、キッチンで栽培していたパクチー(コリアンダー)が倍以上の大きさに成長して、花まで咲かしていました。
ひとつの花が3ミリほどで花のかたまりは1センチちょっと。(上の写真は花のかたまりが5つ)
葉っぱを食べるハーブは花を咲かせてしまうと良くないので、伸び過ぎたところから切ってグラスに挿しました。

パクチーは大きく育ててはいけないそうで、沢山植えて、10センチくらいの大きさになったらどんどん葉っぱを摘み取ってお料理使っていくほうが、いつまでも美味しくて香りの高い葉っぱが育つらしい。ということは、うちのパクチーはもう育ち過ぎで(茎が固くて背が高くて葉っぱが少ない)、今あるのは食べて種まきから始めた方がいいのか…

2 Comments

  1. かわゆいっ。
    そしてパクチーラブ!
    そのままつまんで食べてしまいたいです。
    私も育てようかなぁ。

    • あまりにも可愛いので摘み取れなかったので、しばらくコップに挿して楽しむことにしました。
      パクチーとかバジルとかあると便利だから、eicoさんも育ててみて。^^

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