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2013/05/01

圧力鍋でお赤飯( 2013/05/01 )

圧力鍋第二弾はお赤飯。いただき物のもち米とあずきがあったのと、レシピを見ると驚くほど簡単そうだったので挑戦。(お赤飯ってアズキじゃなくてササゲを使うんですね。←ササゲというものの存在さえ知らなかった。)

あずきの加圧が5分、もち米を入れて加圧が3分で自然減圧であっというまに出来上がり。ちゃんとお赤飯になりました。感動。

pressure cooker - osekihan

試したレシピはこれ → フィスラーで作るレシピ – 圧力鍋で作るお赤飯
あずきが私の好みからだとちょっと固めだったので、もう1分くらい長めでもいいかも。

ちなみに北海道ではアズキの代わりに甘納豆を入れるところもあるらしい。ついでに納豆にお砂糖を入れるとか。北海道恐るべし。

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