THM Frog

2013/05/01

圧力鍋でブリ大根( 2013/05/01 )

pressure cooker buri daikon

買ったばっかりなので楽しくて使いっぱなしの圧力鍋。
昨日はあじのショウガ煮(暗くて写真がうまく撮れなかった…)、今日はブリ大根。

加圧時間は6分、その後自然減圧してから少し煮詰めるのですが、それでも作り始めてから30分で出来上がり。使ったレシピの味付けがちょっと濃いめで甘めだったけど、大根は柔らかくて味もよくしみていて(和歌山弁だと「ようしゅんで」)なかなかでした。今度は大根と鶏肉でやってみよう。

まだまだ続く圧力鍋生活。

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